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| ?アブラナ科 | ||||||||||||||||||
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 アブラナ |
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| 分類 | ||||||||||||||||||
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| 属 | ||||||||||||||||||
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本文参照 |
アブラナ科（あぶらなか、Brassicaceae）は、フウチョウソウ目に属する科。4枚の花弁が十字架のように見えることから、昔は十字花科（Cruciferae）とも呼ばれた。十字架状の花弁と、細長い（種によっては扁平なうちわ型の）角果が特徴。ワサビやキャベツ、ダイコンなど、野菜あるいはスパイスとして利用されるものを含む。またシロイヌナズナはモデル生物として有名である。
篩部に「ミロシン細胞」という特殊な細胞があり、柔細胞にはカラシ油配糖体を含むのも大きな特徴である（近縁のフウチョウソウ科やワサビノキ科も含む）。植物体が傷つくとミロシン細胞内の酵素（ミロシナーゼ）が配糖体を加水分解してイソチオシアン酸アリルを遊離する。この物質がからしやワサビ、大根おろしなどに特有のツンとした辛味の成分であり、昆虫などの草食動物による食害から防御する手段である。
目次 |
アブラナ科の植物
A
- ミヤマナズナ属 Alyssum
- シロイヌナズナ属 Arabidopsis
- シロイヌナズナ A. thaliana
- セイヨウワサビ属 Armoracia
- セイヨウワサビ（ホースラディッシュ）A. rusticana
- イワナズナ属 Aurinia
- イワナズナ A. saxatilis
B
- アブラナ属 Brassica
- タアサイ B. campestris var. narinosa
- セイヨウカラシナ B. juncea
- カラシナ
- タカナ B. juncea var. integlifolia
- ルタバガ B. napobrassica
- セイヨウアブラナ B. napus
- キョウナ B. nipposinica
- ハゴロモカンラン（ケール）B. oleracea var. acephala
- ハボタン B. oleracea var. acephala
- カリフラワー B. oleracea var. botrytis
- ロマネスコ B. oleracea var. botrytis
- キャベツ B. oleracea var. capitata
- メキャベツ（コモチカンラン） B. oleracea var. gemmifera
- コールラビ B. oleracea var. gongylodes
- ブロッコリー B. oleracea var. italica
- チンゲンサイ（タイサイ） B. rapa var. chinensis
- パクチョイ（タイサイ） B. rapa var. chinensis
- ノザワナ B. rapa var. hakabura
- ミズナ B. rapa var. lancinifolia
- アブラナ B. rapa var. nippo-oleifera
- ハクサイ B. rapa var. pekinensis
- コマツナ B. rapa var. peruviridis
- カブ B. rapa var. rapa
C
- アマナズナ属 Camelina
- アマナズナ C. sativa
- ナズナ属 Capsella
- ナズナ（ペンペングサ） C. bursa-pastoris
- タネツケバナ属 Cardamine
- カラクサナズナ属 Coronopus
D
E
H
I
L
- マメグンバイナズナ属 Lepidium
- ニワナズナ属 Lobularia
- ニワナズナ L. maritima
M
N
O
R
S
T
W
アブラナ科はフウチョウソウ科と近縁であり、APG植物分類体系ではこれもアブラナ科に含めている（グループ内の詳細な関係がまだ不明なため、暫定である）。
参考文献
- 島袋敬一編著 『琉球列島維管束植物集覧』 九州大学出版会、1997年。
外部リンク
- Brassicaceae in Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website Version 7, May 2006 [and more or less continuously updated since].
- Brassicaceae in Watson, L., and Dallwitz, M.J. 1992 onwards. The families of flowering plants: descriptions, illustrations, identification, and information retrieval. Version: 29th July 2006