イットウダイ

?イットウダイ
近縁種トガリエビス
分類
界 ： 動物界 Animalia 門 ： 脊索動物門 Chordata 亜門 ： 脊椎動物亜門 Vertebrata 綱 ： 条鰭綱 Actinopterygii 上目 ： 棘鰭上目 Acanthopterygii 目 ： キンメダイ目 Beryciformes 亜目 ： キンメダイ亜目 Holocentrinae 科 ： イットウダイ科 Holocentridae 属 ： イットウダイ属 Sargocentron 種 ： イットウダイ S. spinosissimum
学名
Sargocentron spinosissimum Temminck and Schlegel, 1844
和名
イットウダイ（一等鯛、一刀鯛）
英名
North Pacific squirrelfish

イットウダイ（一等鯛・一刀鯛、 Sargocentron spinosissimum ） はキンメダイ目イットウダイ科の海水魚。カノコウオとも呼ばれる。南日本の太平洋沿岸～台湾の岩礁域に生息する。体長25cm。赤い体色に9～10本の白い縦縞がある。鱗が非常に硬くて調理しにくいが食用になる。

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